Glukozamin je tvar koju naš organizam stvara iz glukoze i amino kiseline glutamina. Ova se tvar nalazi u osnovi građe mukopolisaharida, koji su osnovni građevni element naših kostiju, hrskavice, kože i kose. Starenjem se mogućnost stvaranja glukozamina u tijelu smanjuje, a samim time se smanjuje i mogućnost zanavljanja hrskavičnog tkiva, što dovodi do artroze. Artroze su često vezane i uz prekomjerno korištenje zglobova, ponekad zbog povećanih fizičkih napora, a češće zbog prekomjerne tjelesne težine. Zajedno sa kondroitinom, glukozamin čini osnovnu komponentu proteoglikana, koji u kombinaciji kolagena i vode služe kao mazivno sredstvo naših zglobova. Zbog tog je razloga u suplementima vrlo česta kombinacija glukozamina i kondroitina.

Teško je nadomjestiti deficit ovih tvari jer ih nema u uobičajenim prehranbenim artiklima.